19 февраля 2026 года в Международном инженерно-технологическом университете (MЕTU) в городе Алматы состоялось заседание Академического комитета образовательных программ 6В07203, 7М07204 и 8D07201 – «Технология и инжиниринг пищевых производств» кафедры «Техника и технологии пищевых производств».

Председателем заседания выступила заведующая кафедрой, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Абуова Алтынай Бурхатовна. Секретарем заседания была Шартакова А.Т.

В работе комитета приняли участие проректор по академической работе и международным связям Абдилдаева А.С., директор Департамента по академическим вопросам Женисова А.Ж., доктор технических наук, профессор Чоманов У.Ч., лектор кафедры, магистр технических наук Даулетханқызы А., представители ТОО «Хлебобулочный комбинат АЛМАТЫНАН», профессорско-преподавательского состава и обучающихся.

В ходе заседания были рассмотрены учебные планы образовательных программ бакалавриата, магистратуры и докторантуры, а также обсуждены вопросы их актуализации на 2026–2027 учебный год. Особое внимание было уделено введению новых дисциплин, обновлению наименований и содержания курсов, а также развитию практических, научно-исследовательских и инновационных компетенций обучающихся.

По образовательной программе 6В07203 – «Технология и инжиниринг пищевых производств» представитель работодателя ТОО «Хлебобулочный комбинат АЛМАТЫНАН» Кречетова Светлана Вячеславовна предложила включить в учебный план дисциплину «Технология сахара». Она отметила, что изучение данной дисциплины позволит обучающимся освоить технологические процессы производства сахара, изучить применяемое оборудование, приобрести навыки контроля качества сырья и готовой продукции, а также подготовиться к профессиональной деятельности в сахарной промышленности.

Профессор кафедры «Техника и технологии пищевых производств» Кизатова Майгуль Жалеловна предложила включить в учебный план дисциплину «Технологии продуктов специального назначения». Дисциплина направлена на формирование знаний и профессиональных компетенций в области разработки и производства продуктов лечебного, профилактического, диетического и функционального питания.

Лектор кафедры Токанова Жулдыз Канатовна предложила переименовать дисциплину «Реология продовольственных продуктов» в «Реология пищевых продуктов». Было отмечено, что новое название соответствует современной научной терминологии, профессиональным стандартам, нормативным документам и понятиям, используемым в научной литературе.

Студентка 4-го курса образовательной программы 6В07203 Омарова Акерке поддержала предложенные изменения. Она отметила, что новые дисциплины будут способствовать углублению профессиональных знаний, развитию практических навыков и повышению конкурентоспособности выпускников на рынке труда.

По итогам обсуждения было принято решение включить в учебный план бакалавриата на 2026–2027 учебный год дисциплины «Технология сахара» и «Технологии продуктов специального назначения», а также переименовать дисциплину «Реология продовольственных продуктов» в «Реология пищевых продуктов».

По образовательной программе магистратуры 7М07204 – «Технология и инжиниринг пищевых производств» Кречетова Светлана Вячеславовна предложила заменить дисциплину «Моделирование технологических процессов» дисциплиной «Зеленое предпринимательство и инновации в пищевой промышленности». Предлагаемый курс направлен на развитие знаний в области устойчивого развития, зеленой экономики, ресурсосберегающих технологий, а также оценки экологических и экономических рисков.

Профессор Чоманов Уришбек Чоманович предложил заменить дисциплину «Микробиологические основы пищевой и бродильной технологии» дисциплиной «Технология функциональных и органических продуктов». Данное предложение связано с ростом спроса на функциональные и органические продукты и направлено на формирование у магистрантов компетенций в области разработки инновационных продуктов, оценки их качества и безопасности.

Ассоциированный профессор Кененбай Гульмира Серикбаевна предложила заменить дисциплину «Нетрадиционное сырье в производстве продуктов функционального и специализированного назначения» дисциплиной «Актуальные проблемы пищевых производств и искусственный интеллект». Новая дисциплина позволит применять методы искусственного интеллекта и машинного обучения в научных исследованиях, моделировании, прогнозировании и оптимизации технологических процессов.

Профессор Кизатова Майгуль Жалеловна предложила переименовать дисциплину «Пищевые добавки» в «Нутрициология и технология БАД». Изменение позволит включить в содержание курса основы нутрициологии, вопросы разработки и производства биологически активных добавок, а также оценки их качества и безопасности.

Магистрантка 2-го курса Қамысбаева Данагүл поддержала представленные предложения и отметила, что обновление дисциплин усилит практико-ориентированную и научно-исследовательскую подготовку магистрантов и повысит их конкурентоспособность.

По результатам обсуждения было принято решение заменить дисциплину «Микробиологические основы пищевой и бродильной технологии» дисциплиной «Технология функциональных и органических продуктов», а дисциплину «Нетрадиционное сырье в производстве продуктов функционального и специализированного назначения» – дисциплиной «Актуальные проблемы пищевых производств и искусственный интеллект». Дисциплину «Пищевые добавки» решено переименовать в «Нутрициология и технология БАД».

По образовательной программе докторантуры 8D07201 – «Технология и инжиниринг пищевых производств» профессор Абуова Алтынай Бурхатовна предложила заменить дисциплину «Современная биотехнология и технология пищевых продуктов» дисциплиной «Зеленые технологии и ESG-стандарты». Новый курс позволит докторантам изучить принципы зеленых технологий в пищевой промышленности, требования ESG-стандартов и подходы к организации экологически безопасного производства.

Профессор Кизатова Майгуль Жалеловна предложила переименовать дисциплину «Современные методы исследования пищевых производств» в «Современные методы исследования пищевых производств и сертификация». Новое название отражает расширенное содержание курса, включающее не только методы исследования и контроля технологических процессов, но и вопросы сертификации продукции в соответствии с действующими стандартами и нормативными требованиями.

По итогам обсуждения было принято решение заменить дисциплину «Современная биотехнология и технология пищевых продуктов» дисциплиной «Зеленые технологии и ESG-стандарты», а также переименовать дисциплину «Современные методы исследования пищевых производств» в «Современные методы исследования пищевых производств и сертификация».

Принятые изменения направлены на актуализацию содержания образовательных программ, интеграцию принципов устойчивого развития, цифровизации и инновационных технологий в учебный процесс, а также повышение профессиональных и научно-исследовательских компетенций обучающихся.

В завершение заседания члены Академического комитета отметили, что постоянное взаимодействие с работодателями, профессорско-преподавательским составом и обучающимися позволяет повышать качество образовательных программ и готовить специалистов, соответствующих современным требованиям рынка труда.